Frutas y verduras previenen las enfermedades pulmonares

Los fumadores que consumen cantidades moderadas de frutas y hortalizas reducen su riesgo de desarrollar una enfermedad pulmonar casi a la mitad, según los resultados de estudio presentado en el 97º Congreso Anual de la Sociedad Torácica Americana, celebrado en San Francisco (Estados Unidos).

La Dra. Louise Watson, de la Universidad de Groningen (Holanda), afirmó que "una porción simple de hortalizas y entre una y una y media de fruta al día, especialmente manzanas, parecen prevenir la EPOC entre los fumadores".

  		La Dra. Watson y colaboradores compararon un grupo de grandes fumadores con EPOC y otro de control formado por fumadores sin EPOC. Todos los pacientes eran mayores de 45 años y habían fumado un cajetilla de cigarrillos al día durante al menos 10 años.

Los investigadores encontraron que la ingesta de una porción de vegetales al día reducía a la mitad el riesgo de desarrollar EPOC.

Aunque el mecanismo de acción de este efecto aún no se conoce, la Dra. Watson sospecha que el contenido antioxidante de los vegetales es el responsable de esta reducción del riesgo pulmonar
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